دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی

صبح روز شنبه 20 اردیبهشت ماه سال جاری بازدید مشترک با حضور دکتر اکبر زمانی مدیر نظارت و ارزیابی مواد خوراکی،آشامیدنی،آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو ،دکتر احسان ریخته گر معاون بهداشتی و مهندس  رضا محمودی رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی و کارشناسان از روند تولید آرد کامل و  نان کامل از کارخانه آرد فردوس انجام شد.

دکتر ریخته گر در این بازدید ضمن تاکید به اهمیت تولید آرد و نان کامل گفت: یکی از علل میزان مرگ و میر بالا در جهان و کشور ما ابتلا به بیماری های غیرواگیر در اثر عدم مصرف غلات کامل است.در حال حاضر ابتلا به بیماری های واگیردار کنترل ولی روند ابتلا به بیماری های غیرواگیر مانند ابتلا به انواع سرطان ها،فشار خون،دیابت و کبد چرب روند رو به افزایشی دارد.

وی در ادامه افزود: هر ایرانی به طور متوسط سالانه 160 الی 180 کیلو نان مصرف می کند که این رقم 3برایر میانگین مصرف در کشور آمریکا و 1.5 برابر در کشور ترکیه است. عدم مصرف غلات کامل یکی از عوامل ابتلا به بیماری های غیرواگیر است پس اصلاح صنایع آرد سازی و تلاش برای ارتقاء فرهنگ تولید و مصرف نان کامل قدم مثبتی در این امر است.

دکتر اکبر زمانی در این دیدار افزود: در حال حاضر از 18 کارخانه آرد تولیدی در استان 15 کارخانه مجوز لازم برای تولید آرد کامل را  از معاونت غذا و دارو اخذ نموده و این معاونت با تمام قوا در کنار تولید آرد کامل و پیشبرد اهداف نظام سلامت است اما وجود موانعی مانند تامین گندم کیفی و عدم تصویب قیمت برای گندم کیفی امسال به عنوان مشکلاتی است که از سوی تولید کنندگان مطرح می شود.

مهندس محمودی نیز ضمن بیان اهمیت تولید و مصرف نان کامل،از اجرای ضعیف این برنامه در استان خبرداد و اظهار داشت دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی در نظر دارد عدم تولید کافی آرد کامل و به تبع آن نان کامل را بعنوان اولین چالش سلامت محور در مجمع استانی مطرح نماید و این موضوع در مجمع استانی و در دیدار با استاندار محترم با جدیت هرچه بیشتر پیگیری خواهدشد.